Grünkohl mit Hähnchen
Grünkohl hat wenig Kalorien aber ist reich an gesunden Inhalts- und Ballaststoffen und gilt als Superfood.
Zutaten
ca. 250 gr. Bio-Hähnchenfilet (in kleine Stücke geschnitten)
1 Glas weiße Bohnen (gewaschen)
1 große Handvoll Grünkohl (gewaschen, und klein geschnitten)
1 Teelöffel Minze (zerkleinert)
1/2 Zitrone (Saft auspressen)
1 Knoblauchzehe (klein schneiden)
1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 Teelöffel Pinienkerne
250 ml Wasser
2-3 EL Olivenöl
Zubereitung
Den KPC-150 im Menü auf das Programm Chicken und 15 Minuten stellen. Das Olivenöl, Knoblauch und das Hähnchenfilet anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ein paar Minuten das Wasser mit der Gemüsebrühe hinzugeben. Gut verrühren. Nun den Grünkohl und die Bohnen in den Topf geben und mit dem Zitronensaft gut verrühren. Nun den Deckel aufsetzen und das Programm Chicken nochmals für 15 Minuten starten. Mit den Pinienkernen bestreuen und servieren. Guten Appetit.
