Joghurt selber herstellen im Schnellkocher KPC-150

Menü:

Yoghurt - 8 Stunden

Zutaten: 

1 Liter H-Milch, 1 Beutel Joghurtkulturen ( Alternativ geht meistens auch ein Becher lebender Bio-Yoghurt)

Zubereitung: 

Für die Zubereitung von Joghurt empfehlen wir H-Milch auf 38° C zu erwärmen. Bei Frisch-, Soja-, Roh- oder Vorzugsmilch bzw. laktosefreier Milch bis nahe an den Siedepunkt erhitzen und dann auf 38°C abkühlen lassen.

Je nach Hersteller ein Päckchen Joghurtpulver oder Kulturen sorgfältig in die Milch einrühren. Bei laktosefreier Milch 1 EL Rohrzucker zugeben.

Diese Mischung in Glasbehälter oder Joghurtcontainer (nicht im Lieferumfang enthalten) abfüllen.

Geben Sie einen Messbecher Wasser in den Innentopf und stellen Sie die Behälter mit dem Joghurt in den Innentopf.  Schließen Sie den Deckel und aktivieren Sie nun das Menüprogramm Yoghurt. Passen Sie die Dauer mit den Tasten + und - an (entsprechend der Anweisung für die Joghurtkulturen).

Den fertigen Joghurt nun einige Stunden im Kühlschrank nachreifen lassen. So entfaltet sich das volle Joghurtaroma.

Sie können von dem fertigen Joghurt ein paar Esslöffel aufbewahren und zur Herstellung bzw. Weiterbeimpfung von neuem Joghurt verwenden.