Tom Kha Gung – Soupe de crevettes au lait de coco dans le multicuiseur KIC-180. Le Tom Kha Gung est une soupe thaïlandaise populaire et rapide à préparer.
Menu:
RAPIDE - 10 min. (pas de réglage de temps possible, éteindre avec le bouton OFF après le temps de cuisson spécifié ici)
Ingrédients:
1 boîte de lait de coco (400 ml)
500 ml d'eau
1 paquet de pâte Tom Kha prête à l'emploi du magasin asiatique
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sauce soja légère
Le jus d'un demi citron
1 tige de citronnelle
2-3 tranches de galanga
2-3 feuilles de kaffir
2-3 tiges d'oignons nouveaux
200 à 300 grammes de chou (ou pak choy)
Facultatif : champignons, dans ce cas nous avons utilisé des haricots verts.
200 grammes de crevettes décortiquées
1 pepperoni
Un peu de coriandre pour garnir
Préparation:
Lavez les crevettes. Sélectionnez « RAPIDE » dans le menu. Portez l'eau et le lait de coco à ébullition. Ajoutez la pâte de tom kha dans la casserole et portez brièvement à ébullition. Ajoutez ensuite la citronnelle, le galant et les feuilles de combava et laissez mijoter 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, sauf les crevettes. Laissez cuire 4 à 5 minutes, puis ajoutez les crevettes et laissez cuire 3 à 4 minutes supplémentaires. Garnissez la soupe de coriandre et servez chaude. Bon appétit !
