Dinde rôtie dans l'autocuiseur KPC-150. Dinde rôtie préparée rapidement.
Menu:
Poulet - 30 minutes
Ingrédients:
500 g de poitrine de dinde en un seul morceau
un peu d'huile pour la friture
1 oignon
2 carottes
1 panais (peut être omis ; il a une saveur très intense)
1 petit morceau de céleri-rave
1 feuille de laurier
5 baies de piment de la Jamaïque
Sel
poivre
thym
environ 100 ml d'eau
Préparation:
Assaisonnez le rôti de dinde avec du sel et du poivre. Coupez les oignons en dés. Pelez et coupez les carottes et les panais en rondelles. Pelez et coupez le céleri en dés. Versez de l'huile dans la cocotte et sélectionnez le menu « POULET » sur le KPC-150. L'appareil préchauffe. Ajoutez la viande et saisissez-la bien de tous les côtés. Ajoutez ensuite les oignons et le reste des légumes et faites-les revenir brièvement. Déglacez avec un peu d'eau, ajoutez la feuille de laurier, les baies de piment de la Jamaïque et le thym, puis fermez le couvercle. Assurez-vous que le levier de réglage de la pression est au milieu. Réglez le menu « POULET » sur 30 minutes. L'appareil va maintenant monter en pression. Une fois la pression montée, le minuteur commence à décompter. Après ce temps, vous entendrez un bip. Relâchez délicatement la pression en déplaçant le levier de réglage vers la droite ou la gauche. Le couvercle ne peut être ouvert qu'une fois la pression complètement dissipée. Retirez le rôti de dinde de la cocotte et placez-le sur une planche ou une assiette. Retirez également la feuille de laurier et les baies de piment de la Jamaïque. Mixez ensuite la sauce en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Remettez l'appareil en mode « POULET » pour que la sauce reprenne son ébullition. Salez et poivrez. Éteignez l'appareil et découpez la dinde. Servez avec les accompagnements de votre choix. Bon appétit !
