Soupe de carottes, gingembre et noix de coco dans l'autocuiseur KPC-150. Une délicieuse soupe de carottes, gingembre et noix de coco préparée rapidement et facilement.
Menu:
Soupe - 25 minutes
Ingrédients:
6 carottes de taille moyenne
3 pommes de terre de taille moyenne
1 oignon
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre
Jus d'une demi-orange
environ 1 l de bouillon de légumes
Lait de coco au goût
1 cuillère à café d'huile de coco pour la friture
curcuma
Sel
poivre
Préparation:
Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Coupez les oignons et la gousse d'ail en dés. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de coco dans la marmite et sélectionnez le menu Soupe sur le KPC-150. L'appareil préchauffe. Faites ensuite revenir les oignons et l'ail coupés en dés. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre et faites-les revenir également. Déglacez avec 1 litre de bouillon de légumes et ajoutez le morceau de gingembre. Fermez ensuite le couvercle de l'appareil. Assurez-vous que le levier de pression est au milieu. La pression monte dans l'appareil. Une fois la pression atteinte, le compte à rebours commence. Le temps préréglé dans le menu Soupe est de 25 minutes. Passé ce délai, un bip retentit. Relâchez délicatement la pression en déplaçant le levier vers la droite ou la gauche. Ce n'est qu'une fois la pression complètement évacuée que vous pouvez ouvrir le couvercle. Mixez le tout avec un mixeur plongeant. Vous pouvez également retirer le morceau de gingembre au préalable. Ajoutez le jus d'une demi-orange et un peu de lait de coco, puis mélangez. Remettez ensuite l'appareil en mode « Soupe » pour que la soupe bout à nouveau. Remuez fréquemment pour éviter qu'elle ne brûle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de curcuma. Éteignez l'appareil et servez. Bon appétit !
