Boeuf au curry de légumes au KPC-150.
Menu:
Viande (environ 15 minutes)
Soupe (environ 10 minutes)
Ingrédients:
300 grammes de filet de bœuf
une demi-tête de brocoli
1/2 poivron
1 oignon
1 gousse d'ail
une poignée de haricots verts
150 ml de bouillon de légumes
150 ml de lait de coco
2 cm de gingembre
Pâte de curry rouge (DM Markt)
sel, poivre, sauce soja
Préparation:
Coupez le filet de bœuf en fines lanières. Hachez finement l'oignon, le gingembre et la gousse d'ail. Réglez le KPC-150 sur « Viande » pendant 15 minutes. Faites revenir le bœuf avec les oignons, le gingembre et l'ail dans un peu de lait de coco. Ajoutez ensuite 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry. Il n'est pas nécessaire de couvrir. Hachez ensuite finement le brocoli, le poivron et les haricots. Réglez le KPC-150 sur « Soupe » pendant 10 minutes. Ajoutez les légumes, le bouillon de légumes et le lait de coco, et laissez mijoter à couvert. Laissez échapper délicatement la vapeur. Assaisonnez avec le reste des épices. Bon appétit !
