Ragoût de cabillaud aux légumes dans le multicuiseur KIC-180. Une version revisitée du ragoût de cabillaud aux légumes.
Menu:
RAPIDE - 25 min. (pas de réglage de temps possible, éteindre avec le bouton OFF après le temps de cuisson spécifié ici)
- Faire revenir 5 minutes - Cuire les légumes 10 minutes - Cuire le poisson 10 minutes = environ 25 minutes.
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile
400 grammes de filet de cabillaud désossé
1 bulbe de fenouil
2 carottes
50 grammes de céleri-rave
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 petite boîte de tomates concassées
300 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 feuille de laurier
3 baies de piment de la Jamaïque
un peu de sel, de poivre
Persil pour la garniture
Préparation:
Coupez le fenouil, les carottes, l'oignon, l'ail et le céleri en dés. Sélectionnez « Rapide » dans le menu. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les légumes coupés en dés dans la cocotte. Incorporez le concentré de tomates et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, les tomates concassées, la sauce poisson, la feuille de laurier et les pigments, et laissez mijoter environ 10 minutes. Enfin, ajoutez les dés de cabillaud, salez et poivrez. Décorez de persil. Bon appétit !
