Préparez votre propre yaourt avec l'autocuiseur KPC-150. C'est plus facile que vous ne le pensez et garanti bio.
Menu :
Yaourt - 8 heures
Ingrédients:
1 litre de lait UHT, 1 sachet de cultures de yaourt (alternativement, un pot de yaourt biologique vivant fonctionne généralement)
Préparation:
Pour préparer un yaourt, nous recommandons de chauffer le lait UHT à 38 °C. Pour le lait frais, de soja, cru, premium ou sans lactose, chauffez-le presque jusqu'à ébullition, puis laissez-le refroidir à 38 °C.
Selon le fabricant, incorporez délicatement un sachet de yaourt en poudre ou de ferments lactiques au lait. Pour un lait sans lactose, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre de canne.
Versez ce mélange dans des récipients en verre ou des pots de yaourt (non inclus).
Versez une tasse doseuse d'eau dans le récipient intérieur et placez-y les pots de yaourt. Fermez le couvercle et activez le programme « Yaourt ». Ajustez le temps de cuisson à l'aide des boutons + et - (selon les instructions du ferment).
Laissez le yaourt mûrir quelques heures au réfrigérateur pour qu'il développe pleinement sa saveur.
Vous pouvez conserver quelques cuillères à soupe du yaourt fini et l’utiliser pour fabriquer ou inoculer un nouveau yaourt.
