Un délicieux ragoût préparé avec peu d'ingrédients dans l'autocuiseur.
Ingrédients
4 tasses à mesurer de haricots blancs (dans notre cas secs)
300 ml d'eau
2 cuillères à café de bouillon de légumes
500 g de bœuf haché biologique
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
600 ml de coulis de tomates ou de tomates en conserve
1 cube de bouillon de bœuf
Du poivre et un peu d'épices chili
1 gousse d'ail
3 pommes de terre de taille moyenne coupées en petits morceaux
3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
préparation
Faites d'abord tremper les haricots blancs dans une grande quantité d'eau froide la veille. Le lendemain matin, jetez l'eau et rincez abondamment. Versez les haricots dans la marmite KPC-150 avec trois fois la quantité d'eau (4 doses de haricots = 12 doses d'eau) et faites cuire pendant une heure, couvercle fermé, en mode HARICOTS. Égouttez ensuite les haricots à l'aide d'une passoire et retirez-les de la marmite.
Sélectionnez le menu VIANDE (15 min) dans le KPC-150 et faites revenir l'huile d'olive avec les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides (couvercle ouvert). Faites ensuite dorer la viande hachée en remuant. Ajoutez ensuite l'eau, la passata, le concentré de tomates, le bouillon de légumes, les haricots et le cube de bouillon de bœuf ; remuez bien et fermez le couvercle. Faites cuire 15 minutes en programme VIANDE, couvercle fermé. Assaisonnez de poivre et de piment en poudre. Bon appétit !
